Čo to je Ayran? Recept na Ayran

Publikované 16 December, 2022

Čo je to Ayran, odkiaľ pochádza a ako sa pripravuje

Počuli ste už slovo ayran? Alebo sa možno pýtate, čo to je a čo znamená? V najnovšom príspevku vám prezradíme, čo to je a prečo po ňom Turci tak často siahajú.

Ayran (ajran) nie je nič iné ako jeden z najobľúbenejších nealkoholických nápojov v Turecku, hneď vedľa slávneho čaju, alebo kávy! Prekvapený? Myslíte si, že takýto nápoj sa dá kúpiť len v reštaurácií? To sa mýlite! Nájdete ho v každom obchode, reštaurácií, ale ľahko si ho pripravíte aj doma.

Odkiaľ pochádza najlepší Ayran?

Hoci si tento nápoj môže pripraviť doma každý, najlepšie vraj chutí v malom mestečku Susurluk, ktoré leží asi 100 km od mesta Bursa. Vzhľadom na to, že miestni sú presvedčení, že ich ayran je najlepší, každý September organizujú miestny ľudový festival s názvom: Ayran, Kültür ve sanat festivali.

Turci hlboko veria, že ayran je dobrý naozaj na všetko! Počas rozhovorov s nimi môžete zistiť, že ayran je lepší ako voda. Hovorí sa totiž, že je to najlepší hasič smädu. Turci hlboko veria, že ayran je dobrý doslova na všetko! Je tiež dobré vedieť, že ayran je skvelý na tráviaci systém, najmä pri konzumácií ťažkých a grilovaných jedál. Obsahuje prírodné bakteriálne kultúry, podporuje trávenie a zjemňuje pikantnosť jedál. Turci k objednaným pochúťkam pijú takmer vždy tento jogurtový nápoj, už len kvôli vyššie uvedeným vlastnostiam sa oplatí pripomenúť

Je ideálny aj pre ľudí, ktorí držia diétu, pre svoju nízku kalorickú hodnotu, vysoký obsah bielkovín, soli a minerálov ako je fosfor a vápnik. Vďaka tomu posilňuje telo. Ak hľadáte prírodné probiotikum, bude skvelé aj pre ľudí, ktorí navštívia Turecko a majú citlivý tráviaci systém na zmenu bakteriálnej flóry či pikantnosť jedál. Stačí vypiť pohár ráno pred raňajkami alebo k hlavnému jedlu (obed alebo večera) a môžete sa cítitť pokojnejšie.

Recept na Ayran

Keďže o jeho vlastnostiach vieme už všetko, možno ste zvedaví, ako ho pripraviť a v akom pomere. Nižšie vám teda predstavujeme jednoduchý domáci recept.

Ingrediencie:

1 pohár jogurtu
1 pohár vody
štipka soli

Pozor! Všetko musí byť dostatočne schladené.

Spôsob prípravy

Najlepšie je ak všetky ingrediencie vymiešate tak, aby bola na vrchu pena. A to je všetko! Máte hotovo! :) Ak máte radi mätu, môžete pridať už do hotového nápoju niekoľko lístkov, vtedy chutí ešte lepšie.

V Turecku sa tento nápoj podáva v ozdobnom pohári (vyzerá trochu ako krígeľ na pivo), alebo v mosadznej nádobe v tvare tulipánu s penou, ktorá sa vytvorila počas jeho prípravy.

Turecký ayran by sme mohli chuťou prirovnať k nášmu kefíru. Oba nápoje majú veľmi priaznivý účinok na zdravotný systém, sú upokojujúce, osviežujúce a predovšetkým zdravé! Ak plánujete ísť do Turecka, vyskúšať tento nápoj, je povinnosťou každého turistu. Pamätajte si hlavne, že najlepšie chutí s kebabom.

s pozdravom

AhojAlanya

Posledné záznamy Staršie záznamy